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食品級(jí)聚丙烯酸鈉,你了解多少?(圖文)
發(fā)布時(shí)間:2022-07-19  信息來(lái)源:河南德惠源生物科技有限公司  瀏覽次數(shù):
食品級(jí)聚丙烯酸鈉具有親水基團(tuán),溶于水形成粘稠的透明溶液,由于分子內(nèi)多陰離子基使分子鏈增長(zhǎng),表觀黏度增大而形成高粘性溶液,有報(bào)道研究其黏度是羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉的15-20倍,并且耐堿性好,黏度變化小,不易腐敗聚丙烯酸鈉在食品工業(yè)中具有良好的應(yīng)用前景,常被用作用作食品增稠劑穩(wěn)定劑、也可用于化妝品行業(yè),飼料業(yè)等。主要作用如下
面制品行業(yè)
形成質(zhì)地緊密的面團(tuán),光滑而具有光澤,保水性強(qiáng),使水分均勻保持與面團(tuán)中,防止干燥,提高面團(tuán)的延展性,改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)食品的粘彈性,延長(zhǎng)老化時(shí)間。

粉絲粉條行業(yè)
可提高筋力,增強(qiáng)耐煮性。

冷飲行業(yè)
在冰淇淋、飲料制品中作為穩(wěn)定劑、分散劑、塑形劑增強(qiáng)口感,并保持良好形態(tài)。

肉制品行業(yè)
在肉制品(如火腿腸、人造肉丸)中,可提高蛋白質(zhì)纖維的粘彈性,增強(qiáng)口感。

化妝品制造業(yè)
化妝品和醫(yī)藥制造業(yè)中有利于增稠、發(fā)泡、穩(wěn)定、乳化、分散、粘合成膜和保水。

調(diào)味料行業(yè)
在調(diào)味醬、番茄醬、果醬、奶油中增稠劑、穩(wěn)定性好,可增強(qiáng)粘稠度并保持良好形態(tài)。

 
 
德惠源食品級(jí)聚丙烯酸鈉生產(chǎn)條件穩(wěn)定,產(chǎn)品質(zhì)量好,得到了行業(yè)專家的一致好評(píng)。目前,該項(xiàng)目產(chǎn)品成功出口到孟加拉國(guó)、南非、越南、芬蘭、朝鮮、哈薩克斯坦等國(guó),被廣泛應(yīng)用到國(guó)內(nèi)眾多知名企業(yè)。