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食品中常用的穩(wěn)定劑
發(fā)布時(shí)間:2017-02-16  信息來源:本站原創(chuàng)  瀏覽次數(shù):
現(xiàn)在穩(wěn)定劑行業(yè)主要用的都是復(fù)配的,單體的最普遍的是CMC和黃原膠(果汁中),乳品中還需要用單甘脂和蔗糖酯之類的乳化劑進(jìn)行復(fù)配.
單體穩(wěn)定劑主要都是些食用膠體,瓜爾膠、刺槐豆膠、魔芋精粉、卡拉膠之類的