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媽媽最關心的永遠是孩子的事情，尤其是現(xiàn)在的社會，對于食品安全問題更為重視，那么什么樣的嬰兒食品是安全和營養(yǎng)的？媽媽該如何挑選和制作？
1.自制嬰兒食品
最好的嬰兒食品應該是自己親手制作的，因為從選材、制作都是自己把關的，健康又安全，還有豐富營養(yǎng)。
自己制作寶寶食品可能比較麻煩，媽媽可以購買絞碎機、研磨機等必備的機器，方便我們制作寶寶食品。還有制作嬰兒食品時，可以一次多做點，把它們制成泥狀，然后放入冷凍盤中冷凍起來，需要的時候用牛奶，或者水稀釋一下。要注意的是，未滿一歲的寶寶食物不需要添加作料。
2.市面銷售的嬰兒食品
這些食品對于比較忙或者不在家的媽媽非常必要，因為你不可能一直有那么多時間去自己制作食品。所以，灌裝、瓶裝的嬰兒食品還是很有必要的。不過，在選購市面銷售的食品時，媽媽一定要認真閱讀產(chǎn)品說明，選擇純水果或者蔬菜制作的食品，這樣可以保證寶寶吃的營養(yǎng)美味，且不用攝入過多的淀粉。
如果需要存儲某些市面銷售的食品，那么一定要注意它們所含的成分，對于那些含糖、鹽的食品最好不要買，因為它們的主要成分是水，沒有自制食品有營養(yǎng)。還要經(jīng)常檢查食品的日期，以防食品過期而不知自。
3.了解適合自己寶寶的食物
媽媽要知道什么樣的食物最適合寶寶食用，例如嬰兒米粉，可以用溫開水或者牛奶沖成糊狀；胡蘿卜泥，把胡蘿卜削皮、煮熟、然后加水搗成泥狀，可以使用同樣的方法制作蘋果泥、土豆泥、梨子泥；其他還有魚肉糊、牛油面包、雞肉、青豆、西紅柿等等。
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嬰兒食品安全指導
做好嬰兒食品指導的關鍵是了解一些常見的食品健康問題：
1.如何選擇綠色主食？
首先要看認證，國家對綠色食品和有機食品都是有認證的；再看品牌，大品牌的食品相對來說更安全可靠；最后看企業(yè)文化，一般以產(chǎn)品質(zhì)量為核心的企業(yè)是最好的，它把食品的質(zhì)量作為最高標準，也是媽媽首選的企業(yè)。
2.如何防范有害添加劑？
爸媽要從小給孩子灌輸不吃垃圾食品的觀念，當然父母要做好孩子的榜樣，不吃快餐和零食。最好的是在家制作新鮮美味的食物，多吃點綠色食品。
3.寶寶多大可以添加食鹽？
因為在母乳和奶粉中，鈉的含量是不缺的。所以建議各位媽媽，在寶寶一歲之前，不需要另外添加食鹽；一歲以后，可以根據(jù)寶寶的口味適量添加。不過，最好是少吃鹽。
4.嬰兒能吃成年人的飯菜嗎？
嬰兒跟成年人必定有區(qū)別的，一歲之前的寶寶需要致關門制作的嬰兒餐，堅決不建議吃成年人的飯菜。一兩歲時，可以跟大人一起吃，但要以寶寶的口味為準。
5.如何保證輔食營養(yǎng)？
輔食的主要功能就是鍛煉嬰兒的咀嚼、消化等能力，幫助他們適應各種食物。自制的輔食對于各種營養(yǎng)沒有強化添加，所以有時需要我們選擇專屬嬰兒的食品來補充所需的營養(yǎng)。