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無(wú)需對(duì)食品添加劑畏之如虎
發(fā)布時(shí)間：2017-07-26 信息來(lái)源：本站原創(chuàng) 瀏覽次數(shù)：次
飯館做的飯安全嗎？餐飲企業(yè)使用的食品添加劑有沒(méi)有超標(biāo)？關(guān)于食品添加劑的問(wèn)題也是當(dāng)天市民咨詢的焦點(diǎn)。西寧市消費(fèi)者協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉春季介紹，消費(fèi)者無(wú)須談“食品添加劑”色變，其實(shí)食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展到一定程度的必然產(chǎn)物，關(guān)鍵是使用量必須控制在規(guī)定限量值以下。
劉春季介紹，食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。目前，我國(guó)允許使用的食品添加劑共有23類、2314種。劉春季表示，現(xiàn)代食品工業(yè)離不開(kāi)食品添加劑，長(zhǎng)途配送也要求必須有保鮮劑。因此，食品添加劑不可怕，可怕的是商家不按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑、濫用食品添加劑、將非食品原料用在食品上。因此，消費(fèi)者應(yīng)理性看待食品添加劑，在我國(guó)，食品添加劑的使用種類、適用范圍、最高使用量，都有著嚴(yán)格的規(guī)定。食品添加劑的用量只有達(dá)到一定濃度或劑量水平，超量使用時(shí)才會(huì)顯現(xiàn)出毒害作用，因此，市民大可不必太過(guò)憂慮。